커피 를 잘내리는 법 은 간단했다

커피 를 시작했을때부터 커피 를 어떻게 하면 더 맛있게 만들수 있을까 를 많이 고민하고 배우러 다녔다 그렇게 한 100만원 정도 배운결과 답 은 엄청 간단했다 그냥 좋은재료 를 사용하고 그라인더 라던가 추출기구 또한 항상 깔끔하게 청소 하는것이었다 또한 맛에 대한 피드백 도 빠질수 없다 

커피 에서 이상한 잡미가 없는지 순수 하게 노트 가 명확하게 클린컵 이 들어나는지 계속 맛봐야 한다 커피 는 물이 떨어지는 낙차지점 이라든가 추출기구 의 크기 라던가 사소한 디테일 에서도 맛이 달라지기 때문이다 

아니면 노트 에 매뉴얼 을 적어 하나씩 추출 매뉴얼 을 바꿔가며 클린컵을 찾아가는 것 도 좋은 방법 일 것이다