누구도 알려주지 않는 카페를 창업하는 과정

안녕하세요 저는 분당에서 분당커피를 운영하고있는 문원균이라 합니다\ 이번엔 누구도 알려주지 않는 디테일한 창업의 과정을 한번 써보겠습니다 

우선 브랜드를 어떻게 만들지 부터 생각합니다 내가 소비자에게 각인시키고 싶은 매장을 어떻게 만들고 싶은지 어떤 머신과 그라인더를둘지와 정확한 타깃층 차별성과 그에 어울리는 메뉴를 무엇을 할지 기획합니다 저는 처음엔 커피엔 정답이 없고 향을 시각화 한다는 브랜드를 만들었습니다

그런 준비가 끝났음 2단계로 정부24에서 휴게 음식점 식품접객업이든 식품제조업이든 위생교육을 신청하시고 교육장에서 6시간 교육을 들으면 됩니다 그리고 다끝나게 되면 수료증을 받으시면 됩니다  참고로 많이 지루합니다 ㅠㅠ

3단계로 폐업신고된 매장에서 인테리어를 어느정도 대부분 완성시킵니다 그리고 이때쯤 필요한 기구나 ,컵 ,가구 ,머신이나 그라인더 등을 준비하시면 됩니다

4단계로 부동산 임대차 계약서와 /위생교육 수료증 / 보건증 / 신분증을 가지고 구청에 가지고 가 영업 신고증을 발급 받습니다 그리고 이때 슬슬 세금을 납부하라고 구청에서 알려줍니다 ㅜㅜ

5단계로 홈택스 사이트로 들어가서 로그인을 한 뒤 사업자 등록증 ( 개인 사업자 ) 발급에 들어가 거기서 제시하는 양식을 작성한뒤  부동산 임대차 계약서와 영업 신고증을 찍어서 파일을 첨부하고 사업자 등록 신청을 합니다 그럼  이틀정도 기다리다 홈택스 민원증명에서 사업자 등록증 발급을 받으시면 됩니다 

6단계는 매장에 동선을 짜고 인테리어 마무리 작업 또 메뉴 레시피 짜기 사업자 등록증을 가지고 사업자 통장을 만드는것 원두납품 받기 cctv 설치하기 포스기 설치하기 등 필요한 부분을 채우시면 됩니다 

마지막 7단계는 이제 영업을 시작하시고 끊임없는 매장점검과 마케팅 친절한 서비스로 고객응대를 하시면 됩니다

그럼 여러분들의 성공창업을 응원하겠습니다

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나는 1년에 카페를 3개나 열었다:우리들의 로망 전창현의 카페 창업 성공 스토리