그라인더 선택 가이드

 

그라인더를 선택하기전 우선은 내가 홈카페를 한다면 어떤 커피를 좋아하는지 카페를 한다면 어느 지역에서 어떤 커피를 할것인지를 우선적으로 염두해둬야한다 내가 커피에서 다양한 플레이버가 나오는 향미가 좋다하면 칼날이 원뿔형이라 입자가 일관되게 균일하게 나오지 않는 코니컬버의 그라인더가 제격이지만 일관적인 향미를 느끼고 싶다면 칼날이 수평적인 플렛버를 추천한다 또 지역에 따라 내가 직장인이 많이 다니는 바쁜곳에서 아메리카노랑 라떼만 나가고 나머진 디저트로서 승부를 보고싶다면 코니컬 버의 그라인더를 추천한다 코니컬 버는 칼날이 원뿔이라 마찰이 적기에 발열이 적어 향미손실이 적다 하지만 300만원 이상하는 대표적으로 ek43같은  플렛버의 그라인더도 커피의 퀄리티를 높이고 싶다면 추천한다 그런 하이엔드 성능의 플렛버 그라인더면 발열이 적고 미세입자 조절이 가능하며 미분이 적게 나오는 큰 장점이 있기 때문이다 

동네 카페에서 한다면 코니컬버나 플렛버나 상관없다고 생각한다 내가 좀더 다양한 향미가 발현되는 스페셜티 커피를 하고싶다면 코니컬버 일관적인 향미가 발현되고 싶다면 플렛버를 추천한다 그리고 그라인더를 선택할때 꼭 유의해야 할점은 그라인더의 분쇄도 미세조절이 어느정도까지 가능한지에 대한 여부 최소 1100 마이크로 이하까지  분쇄도 조절이 안된다면 집에서든 사무실에서든 에스프레소를 내려 마시기 힘들다 가장 다음으로 유의해야할점은 분쇄도 조절이 얼마나 간편한지도 중요하다 생각한다 어떤 그라인더는 간편하게 다이얼만 돌리면 되지만 어떤 그라인더는 힘을 엄청 줘야지만 간신히 분쇄조절이 가능한 그라인더가 있다 그렇기에 카페에서 제일 관리해야할 그라인더를 손쉽고 청결하게 관리하기 위해선 분쇄조절하는것이 간편한     그라인더가 제격이다 

 

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( 홈카페를 한다면 추천 그라인더)

바라짜 엔코 가정용 원두분쇄기(색상 선택형)