같은 농장에서 수확 한 커피인데 맛 은 극명하게 차이나는 커피 가 있다

 

빈브라더스 카페 에 한번  카페투어 해보러 가봤던 적이 있었는데 어떤 커피 를 마실지 살펴보다 하나 의 농장 과 같은 가공 방식 에서 생산된 커피인데 맛의 차이 가 엄청 다르다는게 정말 신선했던 커피 를 찾아서  좋았다

이 커피 는 파이젤 압도쉬 라는 프로듀서 분이 자기이름 으로 운영하는 커피농장 과 테스티 라고 이름 붙인 농장 을 운영하시는데 파이젤 압도쉬 커피 는 블루베리 와 부드러운 산미 가 인상적이었고 테스티 커피 는 라벤더 향 과 복숭아 향 이 강렬했던 커피 였다

하나의 농장 인데도 맛 의 차이가 느껴진다는건 마이크로 랏(농장 이 크면 다 수확하기 힘들니 커피수확 구역 을 나눈것) 일 확률이 높은데 보통 같은 농장 에서 랏 별로 재배 된 커피여도 맛 의 뉘앙스 가 같은 커피 가 대부분 이 지만 이 커피 는 극명하게 다르다는게 재밌었다

이런 이유 를 추측해보자면 농장 구역별로 토지 의 환경 이 다르거나 고도 가 다르거나 하는 이유 가 있을것이다